Глинтвейн
Горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром или мёдом и пряностями. Традиционно употребляется в Италии, Австрии, Германии, Швейцарии, Польше, Украине, Словакии, Чехии, Финляндии и Эстонии на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе.
Внешний вид
Внешний вид различается. Каждая страна может похвастаться своим традиционным рецептом глинтвейна. Например, самым «сложным» по вкусу считается напиток из Германии — здесь его готовят с добавлением бренди, хереса или портвейна, а в качестве специй берут мускат, ваниль и кардамон. Во французском красном глинтвейне обязательно присутствуют коньяк и цитрусы. А британцы соединяют вино с лимонами, корицей и гвоздикой.
Аромат
Аромат винограда, вишни, спирта, лимона и корицы.
Вкус
В напитки хорошо сочетаются дубовые нотки, привкус темных фруктов, кофе и лакрицы. Обладает глубоким ароматом голубых и черных ягод с оттенками дуба, мяты и ванили.
История
В анналах истории не сохранилось авторство рецепта и имя человека, который решил добавить специи и сладость в подогретое вино. Существует несколько версий происхождения не только слова, но и самого напитка. Несколько обыденная версия. В 1679 г. испанские виноделы из провинции Ла-Риоха получили на редкость неудачное вино, вкус которого вызвал раздражение у местных жителей. Для того, чтобы хоть как-то успокоить любителей виноградного напитка, один крестьянин решил «улучшить» вино путем добавления сахара, специй и фруктов.
Ингредиенты
В классическом варианте используются следующие ингредиенты: красное вино – 750 мл вода – 100 мл сахар – 1 столовая ложка тертый мускатный орех – 1 щепотка молотый имбирь – 1 чайная ложка гвоздика – 5 бутонов корица – 1 палочка (или пол чайной ложки молотой)
Характеристики
Алкоголь по объему 10-20%